Сейчас стремительными темпами в моду входит правильное питание. Благодаря этому веянию многие калорийные салаты, густо приправленные майонезом, отходят на второй план, отдавая первое место более лёгким, и ничем не уступающим по вкусовым качествами рецептам с различными «полезными» соусами. А если добавить ко всему этому основной ингредиент в виде сладкой отварной или запеченной свёклы, то получится очень интересно. Не стоит сразу рисовать себе в воображении скучный винегрет, насыпанный горкой в керамическую тарелку где-то в студенческой столовой. Наша пряная свекла ничего общего с ним не имеет. Пряная свекла получается невероятно вкусным. Такую свеклу можно есть как салат, и как гарнир к мясным и рыбным блюдам.Пряная свёкла приятно взбодрит манящим ароматом грузинских специй, а кисло-сладкий соус ткемали и пряная кинза только добавят изыска этому на первый взгляд простому блюду.Не забывайте, что после варки свёклы, её сразу же необходимо обдать холодной водой, тогда никаких проблем с чисткой овоща не возникнет.Простой рецепт пряной свёклы кавказской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 мин. Содержит всего 256 килокалорий. Авторский рецепт кавказской кухни.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 час 20 минКоличество калории: 256 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Пост, ужин, обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Кавказская кухняТип блюда: ГарнирыИнгредиенты на шесть порцийКинза свежая 0.5 пучокМасло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.Перец чёрный молотый 1 ч. л.Свёкла 4 шт.Смесь хмели - сунели 1 ч. л.Соль 1 щепоткаСоус ткемали 150 млПошаговое приготовлениеКинзу мелко порубить.Смешать соус Ткемали, смесь хмели - сунели, рубленную кинзу, соль и перец по вкусу.Готовую свёклу остудить, почистить, порезать тонкими ломтиками.Заправить приготовленным соусом. Дать настояться в холодильнике 2 часа.