Домашняя рыбная колбаса

 Вы пробовали домашнюю колбасу? А из рыбы? Колбаса приготовлена из трески, в горячем виде её можно подать с гарниром, а в холодном, как закуску.

Несложный рецепт домашней рыбной колбасы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 128 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 128 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На ужин, На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• Треска (свежая средняя) — 3 шт
• Сало (свежее) — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
• Субпродукты (кишки свиные)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый)
• Зелень петрушки (сушеная)
• Растительное масло (для жарения)
• Кориандр (молотый. по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Треску разделать на филе без кожи и костей.
2. Рыбное филе и сало порезать мелкими кубиками.
3. Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле. Дать остыть.
4. К рыбе и салу добавить лук, измельченный чеснок, мелко порезанные яйца, приправы и специи.
5. Хорошо перемешать.
6. Свиные кишки, промыть, почистить до прозрачности, хорошо промыть.
7. С помощью патрубка для набивки колбас или обрезанной пластиковой бутылки (1,5 л), набить кишки фаршем. При набивке, в местах скопления воздуха, делаем проколы иглой.
8. Полуфабрикаты колбас, выкладываем на решетки, под решетку ставим противень, застеленный фольгой( это необязательно, но иначе противень придется основательно отчищать).
9. Ставим колбасы в разогретую духовку, запекаем при 190-200*. Время запекания 35-40 минут.
10. Колбаса готова!
11. Вид в разрезе. Приятного аппетита!