Хворост на водке

Один из рецептов приготовления печенья, под названием «хворост», содержит минимум ингредиентов. Чтобы замесить тесто, нам понадобятся — яйцо куриное, водка, соль и мука. Из маленького комочка теста мы получим приличную горку печенья. Очень важно раскатать тесто тончайшим слоем. В результате получим нежное, тающее во рту печенье-хворост. Приятного чаепития!

Простой рецепт хвороста на водке украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 93 килокалорий. Авторский рецепт украинской кухни.

• Время подготовки: 50 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 93 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Десерт, перекус

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста для печенья
• Водка 20 мл
• Мука пшеничная 1 ст.
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 1 шт.
• Посыпка
• Сахарная пудра 50 г
• Приготовление - жарка
• Масло подсолнечное рафинированное 400 мл

Пошаговое приготовление

1. Чтобы приготовить хворост, необходимо взять яйцо, водку, соль, муку; для жарки подсолнечное масло, для посыпки сахарную пудру.
2. В стакане с водкой растворить соль. Вылить в миску. Добавить яйцо. Перемешать.
3. Постепенно подсыпать просеянную муку, замешивая тесто.
4. Замесить тесто, похожее по виду на пельменное.
5. Раскатать тесто, как можно тоньше, сначала с одной стороны.
6. Перевернуть слой теста и продолжить раскатывать с другой стороны. Тесто будет подсыхать. Оно станет похожим на тонкую, послушную в руках, ткань или папиросную бумагу.
7. Нарезать из теста произвольно узкие полоски. Можно надрезать их по бокам. Можно нарезать в форме длинных треугольников.
8. Кусочки теста не должны прилипать друг к другу. Разогреть сковороду с подсолнечным маслом.
9. Опустить несколько полосок в большое количество разогретого растительного масла на сковороде. Перед опусканием полосок хвороста в масло, можно их немного провернуть вдоль оси, чтобы они скрутились. Жарить в течение 30 секунд, когда хворост начнёт розоветь, вынуть.
10. Выложить готовый хворост со сковороды на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
11. Разложить готовое остывшее печенье небольшими порциями на широкую тарелку. Посыпать его сахарной пудрой.
12. Подавать хворост на десерт с тёплым какао или чаем.