Салат из белокочанной капусты по-корейски не относится к аутентичной корейской кухне, так как в Корее для подобных салатов используют капусту китайскую. Острые закуски из белокочанной капусты, моркови и других овощей стали готовить корейцы-переселенцы в СССР, где любимые блюда пришлось адаптировать под местные продукты. Так и появились те самые пикантные овощные салаты, которые сейчас можно встретить в любо магазине и на любом рынке.Любителям острых закусок пикантная капуста по-корейски наверняка понравится!Несложный рецепт капусты по-корейски кухни ссср пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23 часа 55 мин. Содержит всего 251 килокалорий. Авторский рецепт кухни ссср.Время подготовки: 20 минВремя приготовления: 23 часа 55 минКоличество калории: 251 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Пост, пикник, ужин, обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Кухня сссрТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийКапуста белокочанная 600 гКориандр сухой 1 ст. л.Лук репчатый 100 гМасло подсолнечное рафинированное 100 млМорковь 150 гПерец острый 1 шт.Сахар 3 ч. л.Соль 2.5 ч. л.Уксус винный белый 50 млЧеснок 3 зубчикЧеснок сушёный молотый 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеПодготовьте необходимые ингредиенты: белокочанную капусту, морковь, соль, сахар, уксус, масло, кориандр, сухой и свежий чеснок, острый сушёный перчик без семян или 1 ст. л. молотого кайенского перца.Натрите морковь на специальной тёрке, капусту тонко нарежьте острым ножом или натрите на шинковке.Добавьте соль, сахар, уксус и разотрите руками до появления сока. Попробуйте, если нужно, скорректируйте соль - сладость и кислоту под свой вкус.Разотрите в ступке сухой чеснок, перец и кориандр.Добавьте в капусту и перемешайте.Нагрейте в ковше масло, добавьте крупно нарезанные лук и чеснок. Обжарьте до золотистого цвета, а затем удалите из масла.Горячим маслом залейте капусту.Перемешайте, лучше щипцами — горячо! Уберите в холодное место минимум на 24 часа.Подавайте готовую закуску к мясным блюдам, рису, картофелю и другим блюдам! Приятного аппетита!