Рецепт блюда из рождественского меню ресторанов RibambelleОчень простой рецепт утиной ножки конфи с картофельным пюре и соусом Мерло европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 174 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 174 килокалорийКоличество порций: 1 порциюПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Ланч, Новый год, Обед, Рождество, Романтический ужин, УжинСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: Варка, Запекание, ТомлениеНам понадобится: Духовка / духовой шкафИнгредиенты на одну порциюУтиная ножка 160 гр.Картофельное пюре 130 гр.Соус Мерло 50 гр.Брусника 10 гр.Пошаговое приготовлениеУтиную ножку обрабатываем, зачищаем и томим в растительном масле на при низкой температуре около 4-5 часов.После чего запекаем ее в духовом шкафу до готовности.Прогреваем картофельное пюре.В сотейнике топим сахар, добавляем красное вино, чеснок, тимьян и куриный бульон. Выпариваем алколголь и затягиваем сливочным маслом.Картофельное пюре выкладываем на тарелку, сверху кладем утиную ножку и поливаем соусом Мерло. Украшаем ягодами брусники.