Кабачковая икра в термомиксе

Термомикс мне посоветовала мама. И я до сих пор ей очень благодарна за совет! Тот, у кого он есть, разделит мои восхищения. Я делаю в нём очень многое. И сегодня у меня кабачковая икра в термомиксе

Количество порций: 5-7

Несложный рецепт кабачковой икры в термомиксе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 192 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 192 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки

Ингредиенты на восемь порций

• Кабачки — 1 Килограмм
• Морковь — 2 Штуки
• Репчатый лук — 2 Штуки
• Помидоры — 4 Штуки
• Чеснок — 3-4 Зубчиков
• Болгарский перец — 2 Штуки
• Растительное масло — 70 Миллилитров
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Любимые специи — По вкусу
• Зелень — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Вы знаете, насколько быстро работает термомикс. Возможно, на написание рецепта у меня уйдёт больше времени, чем я буду готовить
2. Для начала почистите от семян и кожуры кабачки. Нарежьте их кубиками.
3. Затем нарежьте помидоры.
4. Бросьте помидоры и кабачки и чеснок в термомикс, включите четвёртую скорость и измельчите за 3-5 секунд.
5. Почистите лук и морковь. Болгарский перец очистите от семян. Нарежьте кусочками.
6. Теперь и их измельчите в термомиксе, но уже на шестой скорости.
7. Теперь, не вынимая последней партии овощей, добавьте растительное масло, соль и специи. Выберите ваши любимые, не жалейте. Не советую класть розмарин, он плохо сочетается с помидором. Но вот кориандр или майоран можете добавить. Возможно, вы любите смеси из специи, индийские или кавказкие - подойдут любые! И, конечно, поперчите.
8. Наставьте в термомиксе 100 градусов и выложите наши овощи. Пусть они пять минут поджариваются.
9. И можно выкладывать кабачки, помидоры и чеснок - нашу первую овощную массу.
10. Перемешайте всё. Наставьте в термомиксе режим «Варома» и 20 минут тушим на второй скорости.
11. Через 20 минут взбейте кабачковую икру на 7 или 9 скорости, на это уйдёт 10 секунд.
12. Вы можете сразу выложить её в банки и закатать. Но если вы волнуетесь о качестве консервации икры, тогда предварительно влейте в баночки по 1-2 чайной ложки 9% уксуса. Кабачковую икру нужно выкладывать в горячие стерилизованные банки, тоже горячую.
13. Желаю вам приятного аппетита!