Сэндвич "Колониальный

Непростой рецепт сэндвича "Колониального" английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 411 килокалорий. Авторский рецепт английской кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 411 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Закуска

Ингредиенты на четыре порции

• 0,5 сладкого перца
• 0,5 апельсина
• 50 г куриного филе
• 0,5 помидора
• 1 щепотка сушеного кориандра
• острый красный перец на кончике ножа
• соль, свежемолотый перец
• 20 г ананаса
• 30 г зеленого салата
• 1 ч. л. обжаренных кедровых орешков
• 1 ст. л. рубленого лука порея (белая часть)
• масло растительное – 1 ст. л.
• 2 квадратных кусочка белого хлеба
• Для соуса:
• сахар – 1 ч. л.
• несколько капель соуса Чили

Пошаговое приготовление

1. Куриное мясо натереть смесью соли, перца и кориандра. Оставить на 20 мин., затем отварить на пару 15 мин., остудить.
2. Для приготовления соуса сладкий перец и фрукты нарезать мелкими кубиками. Масло разогреть в сковороде, обжарить порей и перец 2 мин. Добавить фрукты и тушить еще 3 мин., чтобы фрукты дали сок. Всыпать сахар, посолить по вкусу. Снять с огня, остудить. Добавить соус «Чили» и острый перец. Остывшее филе курицы нарезать ломтиками. Выложить филе на кусочек хлеба, поперчить. Покрыть соусом, посыпать кедровыми орешками. Сверху положить порванный на кусочки листик салата, дольки помидора, снова салат и накрыть вторым ломтиком хлеба.

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.