Домашний яблочный уксус намного полезнее магазинного, а готовить его совсем просто. Им можно заправлять салаты, гасить соду в выпечку, да и ещё много применений найдётся. Главное - дождаться готовности.Очень простой рецепт яблочного уксуса в домашних условиях домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 166 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 40Количество калории: 166 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Постные, ВегетарианскиеСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и приправыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порцийЯблоки (любые, но лучше с кислинкой) — 1.5 кгСахар — 200 гВода — 1.5 лПошаговое приготовлениеНарезаем яблоки произвольно и складываем в банку, заливаем водой, добавляем сахар, накрываем тканью и плотно обвязываем вокруг горлышка.Ставим в тёмное место на 3 месяца.По собственному опыту скажу что в 3-х литровую банку это количество не вмещается, я отливала часть в пол литровую банку, потом по мере оседания яблок на дно переливала. Яблоки будут всплывать наверх, их нужно периодически перемешивать, чтоб верх не засыхал, а потом пусть просто так стоит, пока жидкость не станет прозрачной.Процеживаем только после окончания брожения, через 3 месяца.К тому времени уксус уже сам станет прозрачным, а яблоки осядут на дно и уплотнятся. Тогда сцеживаем жидкость в чистую посуду и ставим отстаиваться.Если снова будет образовываться осадок, то опять переливаем в чистую бутылку. Уксус станет прозрачнее и лучше. Приятной заготовки!