Простой рецепт дерунов с зеленым лучком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 15 минут. Содержит всего 222 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: до 15 минутКоличество калории: 222 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порцийКартофель 0.5 кг.Куриное яйцо 1 шт.Лук зеленый 1 пучокРастительное масло 100 мл.Кукурузный крахмал 3 ст. ложкПоваренная соль 1 г.Перец черный молотый 1 г.Пошаговое приготовлениеВот такое украинско - белорусско - молдавское блюдо у нас вышло. Наверное почти каждая страна постсоветского простора думает, что это блюдо истинно их национальное и правильно готовят только у них. Я даю рецепт бабушки. Картофель очистите от шкурки. Натрите на крупную терку. Для приготовления драников можно использовать даже молодой картофель, но тогда количество крахмала увеличиваем на 1-2 ст. ложки, так как в молодом картофеле его мало. В картофельную массу добавляем яйцо.Добавляем соль и специи, кукурузный крахмал. Кукурузный крахмал можно заменить на картофельный, но кукурузный вкуснее и мягче.Зеленый лук нарезать меленько. Добавляем к массе. Хорошо все перемешиваем до однородности. Картошка почти сразу пустит сок.Разогреваем сковороду. Вливаем в нее растительное масло. Столовой ложкой выкладываем тесто в сковороду, формируя такие лепешки. Пока верхняя часть лепешки еще жидкая, утрамбуйте ее ложкой сверху, придав правильную форму драника(деруна) - овал. После обжарки деруны лучше переложить на бумажное полотенце и удалить лишний жир.Порционно выкладываем деруны на тарелки. Прибавляем к ним сметану. Подаем к столу. Зеленый лук при обжарке совсем не горит. Он отлично себя ведет и очень вкусный. Нет такой остроты как у обычного белого репчатого лука.