Рис пилаф

Несложный рецепт риса пилаф домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 133 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 53
• Количество калории: 133 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Крупяные изделия
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на шесть порций

• Рис длиннозерный300 г
• Молоко кокосовое100 мл
• Ветчина (сыровяленая) 250 г
• Бульон куриный2 кубика
• Кабачки (с цветами или просто очень молодые кабачки) 6 завязей
• Шалфей12 листочков
• Петрушка6 веточек
• Мята3 веточки
• Пармезан100 г
• Масло оливковое3 ст. л.
• Перец (горошек, измельченный) 0,5 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Вскипятите 0,75 л воды с кокосовым молоком и растворите в смеси кубики куриного бульона. Измельчите пряные травы.
2. Половину объема оливкового масла разогрейте в большой кастрюле, всыпьте рис, положите травы. Обжаривайте рис 3 мин до прозрачности. Влейте бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и накройте крышкой. Варите 18—20 мин.
3. Нарежьте ломтиками ветчину и кабачки. Цветки, удалив пестики, разрежьте на 4 части. Пармезан натрите на крупной терке. Оставшуюся часть оливкового масла разогрейте в сотейнике: обжарьте в нем ветчину, выложите ее. В том же масле обжарьте в течение 5 мин цветки кабачков, постоянно помешивая. Положите ветчину обратно в сотейник. В готовый рис добавьте пармезан, ветчину и кабачки, перемешайте. Украсьте цветками кабачков.
4. Еще больше рецептов в разделе на