Баклажаны с начинкой

Получилось легкое, полезное блюдо красивое и вкусное!

Непростой рецепт баклажанов с начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 267 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 267 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на шесть порций

• 1 баклажан
• 100 г гороха
• 100 г мелких помидоров
• 60 г йогурта
• 100 г брынзы
• 50 г изюма без косточек
• 1,5 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. мелко нарезанной петрушки
• 1/1, ч. л. соли
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1/1, ч. л. красного винного уксуса
• Молотый перец

Пошаговое приготовление

1. Горох сварить. Баклажаны разрезать вдоль пополам.
2. Баклажаны выложить на противень вниз разрезанной стороной и запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут. Вареный горох, нарезанные помидоры, порубленную мякоть запеченного баклажана, йогурт, сыр, изюм, майонез, петрушку сложить вместе. Посолить, поперчить и перемешать. Приготовить соус. Смешать оливковое масло, уксус, соль, перец и взбить венчиком.
3. Половинки баклажана наполнить начинкой и поставить на 30 минут в холодильник. Украсить можно листьями и помидорками.