Легкое летнее блюдо с неожиданным вкусом арбуза и острой карамелью.Простой рецепт татак из арбуза домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 61 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 50Количество калории: 61 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертИнгредиенты на девять порцийарбуз холодный 150 гмангольд 20 гфризе 5 голивковое масло 3 млсоус понзу 5 гсахар 100 гперец зеленый горошком 10 гсемена кориандра 10 гПошаговое приготовлениеПриготовить острую карамель. На сковороде на очень медленном огне растопить сахар. В это время раздробить в ступке кориандр и зеленый перец, чтобы получилась крупная крошка. В растопленный сахар добавить перец и кориандр, перемешать. Вылить карамель на пергамент тонким слоем, оставить застывать. Затем в ступке разбить смесь до состояния крошки.Холодный арбуз нарезать на ломтики, высыпать на ломтики карамель тонким слоем (1-2 мм). Опалить горелкой до появления небольшой корочки светло - коричневого цвета (5-10 секунд). Выложить на тарелку салатные листья и ломтики опаленного арбуза с карамелью.