Яйца по-болгарски

Надоела яичница и омлет? Приготовь новый завтрак по-болгарски!

Утреннее болгарское блюдо - попробуй! На родине оно называется Поширани.

Простой рецепт яиц по-болгарски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 16 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 16 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Разное

Ингредиенты на одну порцию

• Яйца 1 шт.
• Замороженные овощи 50 гр
• Зелень (разная по вкусу - например петрушка, укроп, зелёный лук, салат и др. ) 50 гр
• Оливковое масло 1 чайн. л.
• Специи сухие (любые по вкусу - например перец чёрный молотый или смесь перцев, розмарин и др. ) по вкусу
• Соль по вкусу
• Вода (для варки поширани) 1 л

Пошаговое приготовление

1. Поставить кастрюлю с водой для закипания.
2. Пиалу застелить фольгой или рукавом для запекания.
3. Смазать фольгу маслом.
4. Овощи (разные по вкусу - например болгарский перец, помидор, морковь, горох, брокколи, стручковая фасоль, кукуруза и др., а зимой можно воспользоваться пакетом замороженных овощей - ассорти из супермаркетов) нарезать на мелкие кубики, зелень порубить.
5. Часть овощей, зелени, специй, соли выложить на дно пиалы.
6. Сверху вбить аккуратно яйцо, чтобы не повредить желток.
7. Выложить остальную часть овощей, зелени, специй, соли.
8. Собрать края фольги в пучок и завязать ниткой.
9. Опустить пучок в кипящую воду на 5 или 10 минут в зависимости от того, какое яйцо хочется - всмятку или вкрутую.
10. Вынуть из кипятка пучок и опустить в холодную воду до остывания, примерно на 5-10 минут.
11. Аккуратно развернуть фольгу и выложить поширани на блюдо или на ломтик хлеба. Подавать можно с соусом, салатиком из огурцов, капусты, помидор, украсить зеленью. Приятного аппетита! А ещё в яйца по - болгарски Поширани наряду с овощами, зеленью и специями можно положить кусочки сыра и колбаски.