Непростой рецепт израильской шакшуки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 393 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 393 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗавтракиИнгредиенты на четыре порцииРепчатый лук 1 головкаЧеснок 4 зубчикаПерец чили 1 штукаОливковое масло 50 млОрегано щепоткаКумин (зира) щепоткаИзмельченные помидоры в собственном соку 400 гТоматный сок 100 млЯйцо куриное 8 штукКинза 10 гПетрушка 10 гСыр фета 50 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеНарезать мелко луковицу, четыре зубчика чеснока и один острый перец чили. На оливковом масле обжарить лук, чеснок и чили. Можно кинуть щепотку сахара, чтобы карамелизовать овощи и дать сладкую оттяжку помидорам, которые появятся впоследствии в соусе. Добавить шепотку орегано, чуть - чуть кумина и жарить лук с чесноком и перцем до тех пор, пока они не начнут плакать или, как говорят французы, — потеть. Зажаривать сильно не нужно, давать карамельного цвета — тоже.Теперь надо вывалить банку протертых консервированных помидоров и обжаривать их вместе с луком и прочим, помешивая, примерно минуту. Долить воды или томатного соуса, чтобы сделать соус достаточно жидким и тушить минуту - другую.Добавить соль, черный или белый молотый перец и петрушку. Аккуратно разбить в соус яйца, так, чтобы они не растеклись, а лежали — каждое в своей лунке. Добавить кусочки феты или другого мягкого солоноватого сыра. Огонь под сковородкой можно убрать до минимума. А потом и вовсе отправить сковородку в духовку на три минуты. Или накрыть крышкой. Яйца должны сохранить достаточно жидкий желток.В конце необходимо посыпать яичницу рубленой петрушкой и кинзой. И подавать с лепешкой питой или белым хлебом.В качестве идеального завтрака, обеда и ужина идеально подавать вместе с кофе.