Сашими из тунца с соусом понзу

Несложный рецепт сашими из тунца с соусом понзу домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 78 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 78 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Рыба и морепродукты

Ингредиенты на четыре порции

• Тунец (филе) 300 г
• Мята1 ст. л.
• Имбирь1 ст. л.
• Лук шалот1 ст. л.
• Лимонный сок1 шт
• Масло растительное рафинированное2 ч. л.
• Васаби
• Лимонный сок3 ст. л.
• Соевый соус3 ст. л.
• Уксус (рисовый) 2,5 ст. л.
• Мирин3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Смешайте мяту, имбирь и лук.
2. Сковороду с толстым дном слегка смажьте маслом.
3. Обжарьте филе на сильном огне с обеих сторон так, чтобы оно побелело примерно на глубину 3 мм, и выложите на блюдо.
4. Сбрызните рыбу лимонным соком и посыпьте смесью из мяты и лука.
5. Когда филе остынет, нарежьте его тонкими ломтиками.
6. Смешайте в чашке все ингредиенты соуса понзу.
7. Соус подают отдельно – кусочки сашими принято обмакивать в него.
8. Не забудьте поставить на стол васаби.