Мясо, запеченное в тесте

Мясо, запеченное в тесте, - что может быть вкуснее. Я так люблю и тесто и мясо! И по моим наблюдениям, никто еще не отказался от кусочка мяса, завернутого в тесто. Рецепт хорош тем, что в нем - фарш!

Мясо, запеченное в тесте, может быть не в виде фарша, а целым куском. Такое мясо также предварительно запекают в фольге практически до готовности, а затем заворачивают в тесто с начинкой из грибов. Очень удобно использовать для приготовления длинную формочку, чтоб запечь фарш и силиконовый коврик, чтоб собрать пирог. Прямо на этом коврике мясо завернутое в тесто помещается на противень и запекается. При этом пирог не подгорит и не рассыпется при переносе со стола на противень. Хлопот немало, но зато каков результат! Минута славы вам точно обеспечена! Успехов и приятного аппетита!

Количество порций: 8

Простой рецепт мяса, запеченного в тесте русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 90 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 90 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Блюда в тесте

Ингредиенты на восемь порций

• Мясной фарш — 700-900 Грамм
• Кетчуп — 100 Грамм
• Яйцо — 4 Штуки
• Лук — 2-3 Штук
• Чеснок — 2 Зубчика
• Петрушка — 1/1, Чашки
• Грибы — 200 Грамм
• Слоеное тесто — 500 Грамм
• Соль, перец — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовить продукты.
2. Смешать фарш с кетчупом, луком, петрушкой, чесноком, вбить три яйца, посолить и поперчить.
3. Фарш уложить в длинную форму и запекать 20 минут при 200 градусах.
4. Грибы обжарить на сливочном масле примерно пять минут, чтоб выпарить лишнюю воду. Охладить.
5. Раскатать тесто так, чтоб можно было завернуть мясо. В центр выложить грибы.
6. На грибы выложите запеченный фарш.
7. Тесто с обеих сторон от фарша надрезать на полоски.
8. Закрыть мясо лентами теста крест - на - крест.
9. Смажьте тесто яйцом.
10. Запекайте мясо 30 минут при 180 градусах, затем закройте пирог фольгой и поставьте в духовку еще на 10 минут.
11. Приятного аппетита!