Угости себя и семью домашним маршмэллоу! Довольными останутся все!Вкусный и очень нужный в хозяйстве маршмеллоу можно приготовить своими руками в домашних условиях. В этом рецепте я расскажу, как сделать маршмеллоу.Простой рецепт маршмэллоу домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 д 10 мин. Содержит всего 300 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 д 10 минКоличество калории: 300 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РазноеИнгредиенты на пять порцийСироп (инвертный) 160 лСахар 2 стак. (200 мл)Вода (кипяченая холодная) 1 стак. (200 мл)Желатин 25 грСоль 0.25 чайн. л.Для обсыпки:Крахмал 0.3 стак. (200 мл)Сахарная пудра 0.3 стак. (200 мл)Пошаговое приготовлениеНам понадобится сахар, инвертный сироп, соль, желатин, вода, крахмал и сахарная пудра.Развести в половине стакана воды желатин, оставить на полчаса.Оставшуюся воду перелить в кастрюлю, добавить соли, сахара, инвертного сиропа.Довести до кипения, помешивая. Затем сбавить огонь до минимума и варить без помешивания еще 8 минут.Запаренный желатин расплавить в микроволновке.Перелить в подходящую посуду и начать взбивать миксером на минимальных оборотах.Постепенно добавлять горячий сироп.Увеличить скорость миксера и взбивать 8-13 минут, пока масса не станет белой, густой, похожей на взбитые до пиков белки.На этом этапе можно использовать маршмеллоу как мастику для торта. Но мы продолжим.Пищевую пленку промазать растительным маслом, уложить в неглубокую форму.Переложить массу в формуРазровнятьСверху накрыть пленкой и убрать в холодное место застывать.Извлечь из формыНарезать маршмеллоу на кусочкиКаждый кусочек обвалять в сухой смеси сахарной пудры и крахмалаВсе, домашние маршмеллоу готовы!можно угощать семью и друзей!Сначала приготовьте инвертный сироп по этому рецепту (ссылка).Развести в половине стакана воды желатин, оставить на полчаса.Оставшуюся воду перелить в кастрюлю, добавить соли, сахара, инвертного сиропа.Довести до кипения, помешивая. Затем сбавить огонь до минимума и варитьбез помешивания еще 8 минут.Запаренный желатин расплавить в микроволновке. Перелить в подходящую посуду и начать взбивать миксером на минимальных оборотах. Постепенно добавлять горячий сироп.Увеличить скорость миксера и збивать 8-13 минут, пока масса не станет белой, густой, похожей на взбитые до пиков белки. На этом этапе можно использовать маршмеллоу как мастику для торта. Но мы продолжим.Пищевую пленку промазать растительным маслом, уложить в неглубокую форму.Переложить массу в форму, разровнять, сверху накрыть пленкой и убрать в холодное место застывать.Смешать сахарную пудру с крахмалом. Нарезать маршмеллоу на кусочки и каждый обвалять в сухой смеси.Все, домашний маршмеллоу готов, можно угощать семью и друзей!
Именно маршмэллоу часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
@manyai, умничка! Какой аппетитный рецептик маршмэллоу сварганила. Попробуем с большим удовольствием!