Карп фаршированный

Простой рецепт карпа фаршированного русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 151 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 151 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: День святого Валентина

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Во фритюре

Ингредиенты на четыре порции

• карп 1200 г
• крупа гречневая 1 ст.
• лук 1 шт.
• морковь 1 шт.
• белые грибы 40 г
• масло растительное 2 ст. л.
• соль по вкусу
• сметана 1 ст. л.
• перец черный (молотый) по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Рыбу почистить от чешуи, удалить жабры, плавники и внутренности.
2. Хорошо промыть под струей проточной воды как внутри, так и снаружи.
3. Посолить.
4. Грибы залить холодной водой и оставить на 30-40 минут.
5. Гречку промыть и прокалить на сковороде, постоянно помешивая лопаткой.
6. Отварить обычным способом.
7. Слегка обжарить лук и морковь на растительном масле.
8. Грибы отжать, порезать и соединить с овощами.
9. Готовить еще минут 5-7.
10. Совет! Не выливайт грибную воду – её можно использовать при приготовлении супов или подлив.
11. Соединить гречку с овощами.
12. Поперчить и посолить.
13. Наполнить брюшко карпа начинкой.
14. Зашить карпа нитками.
15. Уложить на смазанный маслом противень.
16. Верх карпа обильно смазать сметаной.
17. Поставить запекаться в духовку на 45-55 минут при температуре 180 градусов.
18. Карп готов, когда появится аппетитная корочка.
19. Блюдо украсить лимоном, свежей зеленью и овощами.
20. А вот и кусочек! Приятного аппетита!