Телятина с айвой

Телятина с айвой - примитивное в приготовлении блюдо с очень необычным и непривычным вкусом. Если любите мясо со сладкими фруктами - будете в восторге, обещаю

Рецепт телятины с айвой изобрела самолично, не подглядывая ни в какие кулинарные книги. Сочетание нежного телячьего мяса с терпковатой айвой мне очень понравилось. Не скажу, что блюдо стало завсегдатаем и любимцем всей семьи, но для разнообразия раз в год можно приготовить При желании, количество ингредиентов и сами ингредиенты можно менять. Удачи!

Количество порций: 3-4

Простой рецепт телятины с айвой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 114 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 114 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на пять порций

• Телятина — 300 Грамм
• Айва — 1/1, Штуки
• Красная луковица — 1 Штука
• Мед — 1 Ст. ложка
• Бальзамический уксус — 2 Ст. ложки
• Веточки розмарина — 2-3 Штук
• Белое полусладкое вино — 200 Миллилитров
• Картофелина — 4 Штуки

Пошаговое приготовление

1. Молодой картофель очищаем щеточкой, разрезаем на половинки и отвариваем до готовности.
2. Айву нарезаем на дольки, лук - на тонкие полукольца. Обжариваем 3-4 минуты, после чего добавляем мед и уксус, перемешиваем и тушим еще 3-4 минуты.
3. Соус должен загустеть. Когда загустеет - снимаем с огня.
4. Соус перекладываем в другую емкость, а в сковороде обжариваем нарезанную на небольшие кусочки телятину до образования корочки. Когда появится корочка - заливаем вином, добавляем розмарин и тушим до готовности мяса.
5. Выкладываем на блюдо картофель и мясо, поливаем сладким соусом из айвы. При желании, для красоты можно полить бальзамическим кремом.