Сложный рецепт красного лука в кляре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 711 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 711 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порции4 шт. кардамонасоль2–3 гвоздики5 горошин душистого перца250 мл натурального йогурта4 средние красные луковицы0,5 ч. л. зиры100 мл холодной воды0,5 ч. л. кориандра3 ст. л. мукисоль, перец белый0,5 ч. л. аниса3 ст. л. крахмала1 стакан подсолнечного маслаДля соуса:по щепотке красного и черного перцаяйцо – 1 шт.200 г консервированной кукурузыПошаговое приготовлениеСложить в миску зиру, кориандр, кардамон, анис, гвоздику, черный, красный и душистый перец, соль. Растолочь пестиком в муку.Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Сложить в большую емкость, посыпать измельченными пряностями и тщательно перемешать. Дать настояться 15 мин.Приготовить соус. Кукурузу переложить в сотейник, добавить йогурт, поставить на огонь и быстро довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 20 мин. Посолить и поперчить по вкусу.Приготовить кляр. Взбить яйцо с водой. Добавить крахмал и муку. Тщательно перемешать, чтобы не было комков.В сотейник влить подсолнечное масло. Довести до кипения.Лук брать небольшими порциями, окунать в кляр и сразу же – в кипящее масло. Готовить каждую порцию 2 мин. Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы стекло и впиталось лишнее масло.Переложить на блюдо, подавать с соусом.