Овощи гриль с рукколой и сырной заправкой от Юлии Высоцкой

Простой рецепт овощей гриль с рукколой и сырной заправкой от Юлии Высоцкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 145 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 145 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Овощи
• Технология приготовления: Гриль

Ингредиенты на две порции

• Баклажаны1 шт
• Цукини1 шт
• Рукола1 горсть
• Масло оливковое extra virgen2 ст. л.
• Лимон1/1, шт
• Сыр (твердый) 50 г
• Базилик1 пучок
• Масло оливковое extra virgen2 ст. л.
• Соль (морская)

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1.
2. Выбрать рецепт.
3. Для начала необходимо взять кулинарный сборник Юлии Высоцкой «Кухня – сердце дома» и найти рецепт овощей гриль с рукколой и сырной заправкой.
4. Шаг 2.
5. Приготовить блюдо.
6. Баклажан и цукини нарезать наискосок толстыми кружками, сбрызнуть оливковым маслом.
7. Разогреть сковороду - гриль и обжарить овощи с двух сторон до золотистого цвета.
8. Сыр натереть на мелкой терке.
9. Из половинки лимона выжать сок.
10. Базилик мелко порубить.
11. Приготовить заправку: натертый сыр соединить с оливковым маслом, лимонным соком и щепоткой соли, все перемешать, добавить измельченный базилик, еще раз перемешать.
12. Обжаренные овощи горячими переложить на тарелку, полить частью заправки, выложить сверху руколу и все перемешать.
13. Полить оставшейся заправкой.