Обычаи потому и складываются веками, что есть в них зерно истины. Значительную часть года люди ограничивали себя в жирной пище, мясе, продуктах животного происхождения, придерживаясь поста. В это время они значительно больше, чем обычно, употребляли в пищу овощи, зерновые, орехи, сухофрукты тем самым помогая своему организму очиститься от накопившихся шлаков.Предлагаю приготовить вкусное и полезное блюдо — свекольно-ореховые шарики. Готовится такая закуска легко и просто, и должна понравится и взрослым, и детям!Непростой рецепт свекольно-ореховых шариков европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 87 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.Время подготовки: 50 минВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 87 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Пост, ужинСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: ЗакускиТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на десять порцийДля основного блюдаМайонез 80 гОрехи грецкие 250 гСвёкла 200 гСоль 1 щепоткаЧеснок 3 зубчикМайонез постныйВода 100 млГорчица 0.5 ч. л.Масло подсолнечное рафинированное 100 млМука пшеничная 1.5 ст. л.Перец чёрный молотый 1 щепоткаСахар 0.5 ч. л.Сок лимонный 1 ст. л.Соль 1 щепоткаПошаговое приготовлениеДля приготовления свекольно - ореховых шариков нам понадобится свёкла, чеснок, грецкие орехи, соль, постный майонез.Орехи измельчить.Свёклу отварить, очистить и натереть на тёрке с мелкими отверстиями.Добавить к свекольной массе пропущенный через пресс чеснок.Вмешать 200 г измельчённых орехов.Добавить постный майонез. Посолить по вкусу.Набирать свекольную массу чайной ложкой и обваливать её в измельчённых орехах, формируя шарики.Перед подачей подержать шарики 10-15 минут в холодильнике.