Медальоны из свиной вырезки в беконе с черносливом, с паровыми овощами на гарнир и острым соусом из вешенок и имбиря.Сложный рецепт медальонов из свинины с черносливом и грибным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 68 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 68 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Встреча с друзьями, Обед, Романтический ужин, УжинСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: Жарка, На паруНам понадобится: Пароварка, сковородаИнгредиенты на четыре порциисвиная вырезка - 2 шт.бекон - 8 ломтиковчернослив без косточек - 16 шт.гарнир:перец болгарский - 1 шт.брокколи - 120 гцветная капуста - 120 гкабачок молодой - 1/1, шт.соус:вешенки - 200 гимбирь свежий - 1 ломтиксоус соевый - 1 ст. л.крахмал - 1 ч. л.чеснок - 1 зубчикпетрушка - 1 пучоклук репчатый - 1 шт.вода - 120 млПошаговое приготовлениеВырезку разрезать на небольшие плоские ломтики. В центе к краю вырезки сделать надрез и положить в него два плода чернослива. Слегка сплющить мясо, придавая ему форму медальона. Обмотать беконом и закрепить его деревянной шпажкой. Разогреть сковороду и обжарить в ней подготовленные медальоны со всех сторон, по 1-2 мин.Овощи для гарнира нарезать крупными ломтиками. Овощи поместить в пароварку и готовить 5-10 мин.Грибы и лук нарезать соломкой, чеснок мелко порубить, крахмал развести в половине холодной воды. Вынуть медальоны из сковороды и обжарить в ней лук, имбирь, чеснок и грибы, влить оставшуюся половину воды, довести до кипения. Добавить соевый соус и разведенный крахмал.На блюдо выложить медальоны, освободить их от шпажек, рядом разложить овощи и полить мясо соусом. Приятного аппетита!Для этого рецепта нужен бекон тонкими ломтиками. Чернослив лучше брать кисло-сладкий.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о медальонах из свинины с черносливом и грибным соусом зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!