Филе трески в горчичном соусе с рисом

Непростой рецепт филе трески в горчичном соусе с рисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 198 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 198 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Треска 600 г
• Морковь 2 штуки
• Кольраби 1 штука
• Зеленый салат 250 г
• Помидоры черри 250 г
• Лук 1 штука
• Сливки 25% - ные 200 г
• Сливочное масло 1 столовая ложка
• Крахмал 2 столовые ложки
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Дижонская горчица 1 столовая ложка
• Молотый белый перец щепотка
• Белый винный уксус 2 чайные ложки
• Рис басмати 250 г

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 225 градусов и приготовить форму для запекания.
2. Отварить рис из расчета на 4 порции (около 250 г).
3. Мелко порубить 0,5–1 головку лука. Распустить в небольшой кастрюле 1 столовую ложку сливочного масла и обжарить в нем лук в течение 2 минут. Затем добавить в кастрюлю 1 стакан сливок, 100 мл воды, 2 чайные ложки крахмала, 1,5 столовые ложки дижонской горчицы и 2 щепотки белого перца. Довести до кипения и готовить при постоянном помешивании и на слабом огне еще около 2 минут.
4. Посолить и поперчить белым перцем 2 упаковки филе трески, выложить его в форму для запекания. Залить приготовленным соусом и поставить в духовку на средний уровень на 15 минут.
5. Почистить 1–2 моркови и построгать ее в большую миску. Добавить нарезанную кубиками кольраби. Нарезать небольшими кусочками салат. Разрезать на половинки одну упаковку помидор черри и добавить к остальным овощам. Заправить салат 2 столовыми ложками растительного масла, 2 чайными ложками белого винного уксуса, щепоткой соли и щепоткой черного перца.
6. Подавать рыбу с рисом, соусом и салатом.