Колядки из ржаной муки с беконом и картофелем

Непростой рецепт колядок из ржаной муки с беконом и картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 225 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 225 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на десять порций

• сливочное масло для смазывания
• для начинки:
• 100 г бекона
• картофель
• масло растительное – 3 ст. л.
• лук репчатый – 1 луковица
• соль
• для теста:
• 1 стакан пшеничной муки
• 1 стакан ржаной муки
• 1 стакан простокваши
• соль

Пошаговое приготовление

1. Приготовить начинку. Бекон мелко
2. нарезать. Картофель очистить и нарезать тонкими пластинками. Лук очистить и измельчить. На сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, обжарить лук и бекон на небольшом огне, помешивая, 6 мин.
3. На другой сковороде разогреть оставшееся масло, выложить картофель и готовить 15 мин. Соединить картофель с беконом, посолить, поперчить,
4. перемешать.
5. Приготовить тесто. Смешать ржаную и пшеничную муку.
6. Добавить простоквашу и соль. Вымесить тесто, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30 мин.
7. Сформовать из теста жгут и нарезать
8. одинаковыми кусочками. Каждый
9. раскатать в тонкую круглую лепешку.
10. Разогреть духовку до 180°С. Противень накрыть листом пергамента. Выложить на лепешки по 1 ст. л. начинки.
11. Приподнять края, оставляя середину открытой. При этом края колядок будут как
12. бы «присборены». Смазать пирожки растопленным сливочным маслом, поставить
13. в духовку и выпекать 20 мин.