Медовое масло с годжи и цедрой апельсина

Это нежное, сладковатое и ароматное масло замечательно подойдёт для тостов, тёплых булочек и ещё, например, для каш. Мне очень понравилась пшённая каша с таким маслом.

В оригинальном рецепте вместо ягод годжи была сушёная клюква. Но сушёной клюквы у меня не было, а вот запасы годжи были. Их я и решила использовать. Если есть клюква, то используем клюкву. Думаю, что так же хороши будут в этом масле и цукаты с кислинкой, и сушёная вишня может быть.

Такое масло храниться в холодильнике 2 недели, а можно его заморозить и хранить так в течении 3 месяцев.

Очень простой рецепт медового масла с годжи и цедрой апельсина европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 299 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 299 килокалорий
• Количество порций: 15 порций
• Повод: Перекус, завтрак

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Апельсин 1 шт.
• Годжи 2 ст. л.
• Масло сливочное 180 г
• Мёд 2 ст. л.
• Соль 1 щепотка

Пошаговое приготовление

1. Приготовим все продукты по списку. Масло лучше заранее вынуть из холодильника.
2. Масло выложить в миску, добавить к нему маленькую щепотку соли (1/1, чайной ложки, т. е. на самом кончике). И взбить масло в лёгкий крем.
3. Далее в масло положить мёд и опять всё взбить в течении 30 минут. Масса должна стать однородной.
4. Цедру одного апельсина натереть на мелкой тёрке. Годжи немного порубить ножом. Я предварительно замочила ягоды годжи в тёплой воде на 5 минут и потом обсушила. Думаю, что можно обойтись и без замачивания. Например, в оригинальном рецепте не было рекомендаций по замачиванию сушёной клюквы.
5. Добавить цедру и ягоды к масляно - медовой массе и всё хорошо перемешать. Разложить по банкам с крышками и хранить в холодильнике или морозильной камере.