Фалафель

Несложный рецепт фалафеля восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3.5 часа. Содержит всего 296 килокалорий. Авторский рецепт восточной кухни.

• Время подготовки: 12 часов
• Время приготовления: 3.5 часа
• Количество калории: 296 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Крупяные изделия
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на шесть порций

• Горох сухой500 г
• Горох нут500 г
• Петрушка1 пучок
• Чеснок6 зубчиков
• Лук репчатый1 луковица
• Мука пшеничная3 ст. л.
• Тмин (молотый) 1 ст. л.
• Перец (красный молотый) 0.5 ч. л.
• Масло арахисовое
• Соль
• Перец

Пошаговое приготовление

1. Два вида гороха залейте холодной водой и оставьте на 12 часов. Откиньте на сито, затем варите в течение 2 ч. Петрушку и кориандр вымойте, оборвите листики и измельчите. Лук и чеснок очистите и измельчите. Горох протрите через мелкое сито. В полученное пюре добавьте чеснок, лук и пряные травы. Вымесите фарш, затем добавьте муку, тмин и красный и черный перец. Дайте настояться 1 час. Слепите удлиненные колбаски 5 см длиной и 1,5 см толщиной. Обжарьте в подогретом арахисовом масле по 3 мин с каждой стороны. Выложите на впитывающую бумагу, дайте стечь маслу. Посыпьте мелко нарезанной петрушкой. Подайте горячими.
2. Острые гороховые колбаски — традиционный гарнир ливанской кухни, они подаются практически к любому блюду в качестве гарнира
3. Еще больше рецептов в разделе на