Томатная заправка

Безусловно, существует множество вариантов томатных соусов и заправок. Сегодня мы вам предлагаем один из них. Такая заправка прекрасно подойдет к мясу и вареным овощам, делая их более пикантными.

Простой рецепт томатной заправки средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 247 килокалорий. Авторский рецепт средиземноморской кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 247 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: 1 час

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Соус
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Тушение
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на семь порций

• Помидоры 1 кг
• Лук средний 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Розмарин сушеный 1 ч. л.
• Масло оливковое 3 ст. л.
• Сахар щепотка
• Бальзамический уксус 1 ст. л.
• Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Обжарить мелко нарезанный лук в оливковом масле, пока он не станет прозрачным. Выдавить в сковороду чеснок и выложить нарезанные мелкими кубиками помидоры.
2. Добавить розмарин, сахар и бальзамический уксус. Посолить, поперчить и тушить под крышкой на медленном огне 40 минут, регулярно помешивая.
3. Выложить готовую заправку в чистую банку с герметичной крышкой. Хранить ее в холодильнике.