Готовить очень просто, а есть очень вкусно!Спеццатино - это тушеное мясо, нарезанное кубиками. Существует множество способов приготовления этого блюда - традиционный готовят с картофелем; кто-то предпочитает мясо в томатном соусе, или с грибами, или же из мясного ассорти. Некоторые итальянские хозяйки готовят блюдо в качестве соуса к традиционной пасте, в этом случае добавляется больше бульона. В моей семье спеццатино предпочитают с зеленым горошком.Несложный рецепт спеццатиного с зеленым горошком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 144 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 144 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РазноеИнгредиенты на шесть порцийГовядина (можно заменить телятиной или нежирной свининой) 800 грМорковь 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Сельдерей (черешковый (наземная часть)) 1 шт.Вино белое 1 стак. (200 мл)Мясной бульон 2 стак. (200 мл)Зелёный горошек 500 грРастительное масло (предпочтительно оливковое) 4 стол. л.Мука 3 стол. л.Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговое приготовлениеМелко нашинковать лук и сельдерей, морковь натереть на крупной терке и обжарить овощи на растительном масле в глубоком сотейнике (я использую терракотовую посуду).Мясо нарезать кусочками величиной с грецкий орех, обвалять в муке и добавить к овощам. Как только на кусочках мяса образуется корочка, убавить огонь и влить белое вино. Когда вино впитается, влить бульон и добавить соль и перец по вкусу. Готовить под крышкой на небольшом огне 40 минут, периодически помешивая. Добавить зеленый горошек и готовить все вместе еще минут 20.Если используется свежемороженный зеленый горошек, его необходимо обязательно разморозить перед добавлением в блюдо.