Кляр из сметаны

Приготовить хороший кляр просто, главное - соблюдать простые правила. Смотрим рецепт.

Итак, для приготовления хорошего кляра запомните следующее. Первое, все ингредиенты должны быть охлажденными. Второе, правильное соотношение и смешивание продуктов.

Количество порций: 10

Очень простой рецепт кляра из сметаны домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 мин. Содержит всего 154 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 5 мин
• Количество калории: 154 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда в кляре

Ингредиенты на десять порций

• Яйцо — По вкусу
• Соль, специи — По вкусу
• Сахар — 1/1, Чайных ложки
• Мука — 1/1, Стакана
• Сметана — 30 Миллилитров

Пошаговое приготовление

1. Приготовим продукты для кляра.
2. Главное условия кляра - это деление яйца на белок и желток. Они взбиваются по отдельности.
3. Белок взбиваем до устойчивых пиков.
4. Сметану смешиваем с желтком и специями, солью.
5. Вводим просеянную муку. Взбиваем до получения однородной массы.
6. Масса получается густая, но не страшно, после добавления белка она станет более нежной по структуре.
7. Вводим белок, осторожно перемешиваем.
8. Кляр из сметаны готов. Густая и воздушная масса прекрасно сочетается с рыбными, мясными или овощными заготовками для жарки.