Вы наверное все видели как украшают блюда повара высокого класса, рисуя прелестные рисунки на тарелке? Один из способов — использовать бальзамический соус.Этот вкуснейший соус готовится очень просто: бальзамический уксус выпаривается, давая густую консистенцию. Гвоздика, корица и другие специи по вкусу добавляются для аромата, а сахар для придания кисло-сладкого послевкусия. Бальзамический соус отлично подходит для заправки салатов, рыбы и мяса. Ну и конечно же для украшения!Очень простой рецепт бальзамического соуса итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 59 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.Время подготовки: 5 минВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 59 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Пост, ужинСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на четыре порцииГвоздика 4 шт.Корица молотая 1 ч. л.Можжевельник 4 шт.Сахар 2 ст.Уксус бальзамический тёмный 100 млПошаговое приготовлениеДля приготовления соуса вам нужен бальзамический уксус, сахар, молотая корица, гвоздика и шишкоягоды можжевельника.Налейте в небольшую кастрюлю бальзамический уксус и добавьте сахар. Поставьте на огонь и добавьте специи.Доведите до кипения и оставьте выпариваться на небольшом огне. Объём должен уменьшиться вдвое.Готовый соус процедите через сито.Оставьте остывать. Когда соус остынет, его консистенция должна быть очень густой — как очень жидкий мёд. При поднятии ложки соус должен «тянуться».