Простой рецепт домашнего сальтисна из курицы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 12 ч 20 мин. Содержит всего 240 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 12 ч 20 минКоличество калории: 240 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РазноеИнгредиенты на восемь порцийКурица 1 шт.Лавровый лист 3 шт.Желатин 35 грЧеснок 3 зубч.Душистый перец 6 шт.Соль по вкусуПошаговое приготовлениеЧтобы приготовить сальтисон из курицы, заранее приготовьте необходимые приспособления. Это две кастрюльки и пустой пакет из - под сока.Нужно промыть тушку курицы и снять с нее шкурку (я читала, что в ней не слишком хорошие вещи содержатся). Нарезать ее на кусочки и выложить в кастрюлю поменьше.Посолить, добавить все специи и всыпать сухой желатин (вот прямо так).Руками все перемешать.В другую кастрюлю влить воды, заполнив ее на три четверти. И поставить в нее кастрюлю поменьше, это будет типа паровая баня.И на плиту. Когда закипит вода, огонь сбавить до самого маленького и забыть про все часа на три. Правда, нужно будет в нижнюю кастрюлю периодически воду вливать, потому что она выкипает.Курицу вынуть и разделить на более мелкие куски, смешав их с истолченным чесноком. Сок из маленькой кастрюли можно процедить, чтобы он стал чистеньким.Курицу выложить в пакет из - под сока (у него нужно срезать верхушку) и залить ее соком от тушения.Пусть все это дело хорошо остынет, а после его нужно поставить на ночь в холодильник.На следующий день все, что осталось, это аккуратно срезать пакет с сальтисона, нарезать на порционные куски и подать домашним.Для тех, кто не в курсе, уточняю, что сальтисон – это некая разновидность нашего холодца. Кстати, его тоже можно смело подавать и с хреном, и с горчичкой.