Петелинка по-сицилийски

От моей Петелинки по-сицилийски не оттянешь за уши!

Простой рецепт петелинки по-сицилийски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 168 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 168 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Новый год, Рождество

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на четыре порции

• 1 курица «Петелинка»
• 1 красный болгарский перец
• 1 зеленый болгарский перец
• 80 г маслин без косточек
• 1/1, банки каперсов
• 50 г очищенного миндаля
• 1/1, стакана уксуса
• 1 столовая ложка сахара
• мука для панировки

Пошаговое приготовление

1. У курицы «Петелинки» снять кожу, отделить от костей, мякоть нарезать кубиками, посолить, поперчить и обвалять в муке.
2. Перцы разрезать на полоски вдоль. У каперсов и оливок слить воду. Миндаль порубить.
3. На разогретой сковороде обжарить в масле запанированные в муку кусочки курицы до золотистой корочки, снять с огня и положить отдельно.
4. В оставшемся масле на этой сковороде обжарить перец, затем добавить немного воды, если перцы, чтобы перцы потом слегка протушились, туда же добавить каперсы и оливки. Тушить все это около 15 минут на слабом огне.
5. Затем добавить туда курицу и порубленный миндаль. Все перемешать и добавить полстакана уксуса, ложку сахара, соль и перец по вкусу. И продолжить готовить еще примерно 10-15 минут все вместе. N. B. Если Вам кажется что получилось слишком густо. можно добавить воды.
6. Подавать на стол в горячем или холодном виде, приправив свежемолотым перцем. Если вы хотите, чтобы ваша «Петелинка по - сицилийски» выглядела более экзотичнее, то можете подавать ее с рисом, лапшой или спагетти.