Индейка в рукаве для запекания

Один из наиболее популярных способов приготовления индейки - запекание ее целиком. И, чтобы мясо не получилось сухим, мы приготовим индейку в рукаве - мясо будет сочным и вкусным, убедитесь в этом.

Для праздника с большим количеством гостей это блюдо подойдет как нельзя лучше. Индейка - птица совсем даже не маленькая, поэтому и не готовят ее в обычный день. Мясо индейки считается диетическим, а это значит, что жира в индейке маловато. И есть риск просто пересушить мясо, если не знать некоторых особенностей приготовления этой птички. Я расскажу вам, как приготовить индейку в рукаве для запекания. Рукав чем хорош - все соки остаются внутри, пар не дает мясу пересушиваться, и вам не придется поливать индейку каждые 20 минут. Да и приготовится индейка чуть быстрее, нежели без рукава. Еще совет - добавьте в рукав с индейкой несколько кусочков яблок - они придадут индейке особый аромат. Итак, хватит разговоров, готовим.

Количество порций: 8-10

Несложный рецепт индейки в рукаве для запекания домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 ч. Содержит всего 231 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество калории: 231 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда в рукаве, Блюда целиком

Ингредиенты на десять порций

• Индейка — 5-6 Килограмм
• Масло сливочное — 75 Грамм (для маринада)
• Мед — 2 Ст. ложки (для маринада)
• Соевый соус — 2-3 Ст. ложек (для маринада)
• Лимонный сок — 2-3 Ст. ложек (для маринада)
• Чеснок сушеный порошок — 1,5 Ст. ложки (половина - для маринада)
• Лук сушеный порошок — 1 Ст. ложка (для маринада)
• Соль — 0,5 Чайных ложки
• Бульон куриный — 150 Миллилитров (для маринада)
• Перец черный молотый — 1 Чайная ложка
• Острый соус Табаско — 1 Чайная ложка (для маринада)

Пошаговое приготовление

1. Индейку тщательно моем и снаружи, и внутри. Удаляем оставшиеся перья, если они есть.
2. Затем приступаем к приготовлению маринада для нашей птички. Смешиваем все компоненты.
3. Ставим смесь компонентов для маринада на небольшой огонь и нагреваем до тех пор, как масло растает и смесь станет однородной. Слегка остужаем.
4. А теперь поиграем в «доктора» Берем шприц и набираем в него маринад. И начинаем обкалывать птицу. Птица у нас мясистая, и, чтобы замариновать ее, понадобится много времени. А вот таким способом мы вводим маринад в толщу мяса.
5. Теперь натираем индейку смесью соли, перца и чесночного порошка и вкладываем птицу в рукав для запекания. Для запекания индейки понадобится большой рукав. Завязываем концы рукава специальными завязками, прокалываем рукав сверху в нескольких местах: через эти отверстия будет выходить пар. Выкладываем птицу в рукаве на противень и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 3.5 часа. Если птица не зарумянится - разрежьте рукав и слегка разверните его. Запекайте минут 25-30 до подрумянивания птицы.