Знаменитый специалитет бельгийской кухни. Однако фламандским его называют в Валлонии, франкоязычной части Бельгии, и по всей остальной Европе, а сами фламандцы называют это вкуснейшее блюдо просто карбонадо.Несложный рецепт карбонада по-фламандски бельгийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 853 килокалорий. Авторский рецепт бельгийской кухни.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 853 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Бельгийская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на пять порций1 кг свиного карбонадасахар – 1 ст. л.лук репчатыймасло сливочное – 50 гморковь – 4 штчеснок – 2 зубчикасоль0,5 л пивалист лавровый1 веточка тимьянанемного готовой горчицыПошаговое приготовлениеЗнаменитый специалитет бельгийской кухни. Однако «фламандским» его называют в Валлонии, франкоязычной части Бельгии, и по всей остальной Европе, а сами фламандцы называют это вкуснейшее блюдо просто «карбонадо»Карбонад нарезать крупными кусками. Лук очистить, нарезать кольцами. Морковь очистить, нарезать тонкими кружками. Чеснок очистить, измельчить. Сливочное масло растопить в сотейнике, добавить мясо, лук и морковь. Обжаривать в течение 3 мин. Приправить солью и перцем по вкусу, добавить тимьян, лавровый лист, сахар, песок, горчицу и чеснок. Продолжать обжаривать, постоянно перемешивая, пока не подрумянится.Влить в сотейник пиво, накрыть крышкой. Томить блюдо на слабом огне около 1,5 ч. Подавать с пивом и картофелем фри.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.