Чевапчичи

Непростой рецепт чевапчичей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 253 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 253 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Свинина 400 г.
• Шпик свиной Сало 100 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 20 г.
• Яичный желток 1 шт.
• Паприка сушеная 1 ст. ложк
• Поваренная соль 10 г.
• Специи и приправы 10 г.
• Помидор 2 шт.
• Огурец 1 шт.
• Растительное масло 3 ст. ложк
• Петрушка 10 г.

Пошаговое приготовление

1. Чевапчичи - это блюдо народа, живущего на Балканском полуострове. Для его приготовления вам понадобится: свинина, шпик, лук, чеснок, яичный желток, паприка, соль, растительное масло, помидоры, огурцы, петрушка. Лук очистить и порубить.
2. Чеснок очистить и порубить или натереть на терке.
3. Смешать свинину и шпик, пропустить через мясорубку.
4. Смешать фарш с луком и чесноком. Добавить специи. Я взяла следующие специи: перец черный молотый, перец чили, куркуму и конечно соль. Добавить яичный желток и тщательно перемешать.
5. Из фарша скатать колбаски и одеть каждую на шпажку.
6. Посыпать колбаски паприкой. Обжарить колбаски на растительном масле с двух сторон. Выложить колбаски в форму и запечь в течение 5 минут. Или же можно положить их в микроволновую печь на 5 минут при мощности 250.
7. Помидоры и огурец вымыть и нарезать кольцами. Петрушку помыть и обсушить.
8. Выложить чевапчичи на блюдо с овощами и зеленью. Приятного аппетита!