Сэндвич "Утренний" с беконом, яйцом и томатным соусом

Непростой рецепт сэндвича "Утреннего" с беконом, яйцом и томатным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 259 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 259 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Технология приготовления: Жарка
• Нам понадобится: Сковорода

Ингредиенты на две порции

• хлеб - 2 ломтика
• бекон - 4 полоски
• яйцо куриное - 2 шт.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• томатная паста - 100 г
• сахар - 1 ст. л.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 1/1, головки
• оливковое масло - 2 ст. л.
• сушеный базилик - 1 ч. л.
• сушеный орегано - 1/1, ч. л.
• помидоры - 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Очищаем лук, чеснок и помидоры от кожицы. Мелко режем. Обжариваем в сковороде на оливковом масле лук и чеснок до золотистого цвета, добавляем мелко нарезанные помидоры. Тушим 5 минут под крышкой.
2. Добавляем томатную пасту, сахар, орегано, базилик. Солим, перчим по вкусу. При желании добавляем немного воды. Тушим еще минут 5-10 под крышкой. Оставляем остужаться.
3. Обжариваем на сковороде полоски бекона до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце чтобы избавиться от лишнего жира.
4. Яйца обжариваем в форме для жарки яиц или варим яйца - пашот. Каждое яйцо отдельно.
5. Ломтики хлеба обжариваем на сухой сковороде до золотистой корочки. Или в разогретой духовке несколько минут
6. Сборка: ломтики хлеба смазываем томатным соусом. Кладем на каждый ломтик по 2 полоски бекона и сверху готовое яйцо. Солим, перчим по вкусу.