Несложный рецепт тушеной свинины с овощами в винном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 396 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 41Количество калории: 396 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийРепчатый лук 1 головкаРастительное масло 3 столовые ложкиСвинина 900 гСтебель сельдерея 1 штукаМорковь 1 штукаЧеснок 8 зубчиковКрасное сухое вино 3 стаканаБукет гарни 1 штукаСоль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуГовяжий бульон 1,5 стаканаПошаговое приготовлениеВ большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла и обжарьте нарезанное небольшими кусочками мясо до румяной корочки, по необходимости добавляя масло. Переложите мясо на тарелку.В сковороду положите мелко нарезанные лук, морковь, сельдерей и измельченный чеснок. Обжарьте до золотистого цвета, по необходимости добавив оставшееся масло.Влейте в сковороду вино, добавьте букет гарни, соль и перец. Затем выложите мясо и тушите на медленном огне 1 час, затем влейте бульон, увеличьте огонь и готовьте еще 0,5 часа. Переложите мясо на тарелку и сохраняйте теплым. Оставьте соус выпариваться до густого состояния. Посолите и поперчите соус, верните мясо в сковороду на 1-2 минуты.Выложите мясо на сервировочные тарелки.Подавайте с картофельным пюре или рисом.
готовила тушеную свинину с овощами в винном соусе много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта