Непростой рецепт сырного фондю с горчицей и креветками швейцарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 45 килокалорий. Авторский рецепт швейцарской кухни.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 45 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Швейцарская кухняТип блюда: ЗакускаИнгредиенты на четыре порциигорчица дижонская – 1 ст. л.бренди – 1-2 ч. л.черный перец молотыйчеснок – 1 зубчиквино белое сухое – 200 млсольлимонный сок – 1 ст. л.сыр грюйер – 300 гсыр эмменталь – 200 гсредние сырые креветки – 1 кгкрахмал кукурузный – 2 ч. л.масло оливковое – 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеКреветки очистить от панциря, удалить черную кишечную вену. Посолить креветки и поперчить, быстро обжарить на очень горячей сковородке в оливковом масле с двух сторон. Отставить.Оба вида сыра натереть на мелкой терке и положить в пакет, добавить крахмал и потрясти. Зубчик чеснока разрезать пополам и натереть им внутреннюю поверхность фондюшницы, больше чеснок не понадобится.Фондюшницу поставить на горелку или на плиту, на средний огонь, сразу же влить вино и лимонный сок. Прогреть в течение нескольких минут, не доводя до кипения, затем добавить горчицу и бренди, перемешать. Всыпать сыр с крахмалом. Непрерывно размешивая смесь деревянной ложкой, готовить до тех пор, пока сыр полностью не растопится. Перемешать еще раз.Убавить огонь горелки до минимума. Подать с креветками.