Шампиньоны с помидорами и чесночным маслом

Богатый вкус грибов дополнен сыром помидорами, базиликом. Очень вкусно

Блюдо с изысканным вкусом готовится очень легко, подойдет для званого ужина. Дополнением к грибам служит не только ароматное чесночное масло, но и соус из бальзамического уксуса.

Несложный рецепт шампиньонов с помидорами и чесночным маслом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 170 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 170 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Разное

Ингредиенты на пять порций

• Фаршированные грибы:
• Шампиньоны (идеально подойдут шампиньоны сорта портабелло, или просто самые крупные) 5 шт.
• Моцарелла 80 гр
• Помидоры черри 100 гр
• Базилик (для подачи готового блюда) 5 листк.
• Морская соль по вкусу
• Чесночное масло:
• Чеснок 2 зубч.
• Сливочное масло 2 стол. л.
• Петрушка (нарезанной зелени петрушки) 1 стол. л.
• Бальзамический соус:
• Бальзамический уксус 50 мл
• Коричневый сахар 2 стол. л.

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 230-250 градусов. Грибы почистить, отделить ножки (их можно использовать для грибного супа, например). Растопить сливочное масло, добавить измельченный чеснок, нарезанную петрушку. Приготовленной смесью при помощи кисти смазать шляпки грибов с внешней стороны и положить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной стороной вниз.
2. Наполнить каждую шляпку ломтиками моцареллы и кусочками помидоров - черри, и запекать, пока сыр не растопится и станет золотистого цвета (около 15-20 минут). Чтобы сыр не подгорел, накрыть сверху фольгой. Листья базилика нарезать тонкими ленточками.
3. Смешать коричневый сахар и бальзамический уксус в небольшой кастрюле и на сильном огне довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и дать покипеть в течение 5-8 минут или пока смесь не загустеет.
4. Подать фаршированные грибы, посыпав базиликом и морской солью по вкусу, полив сиропом из бальзамического уксуса.