Простой рецепт баклажанной икры от Феклы Толстой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 254 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 254 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на пять порциймасло подсолнечное – 2–3 ст. л.1 большая головка чеснокапо небольшому пучку кинзы и петрушкисоль и черный перецяблочный уксус – 1 ч. л.4 небольшие луковицы6 крупных баклажановПошаговое приготовлениеБаклажаны целиком (не отрезая хвостик) наколоть в нескольких местах вилкой, смазать маслом, положить на противень и поставить в разогретую до 170°С духовку.Запекать 20 мин., затем добавить на противень разрезанные вдоль пополам луковицы и разрезанную неочищенную головку чеснока. Запекать до мягкости, 30 мин.Вынуть, дать овощам немного остыть, снять с баклажанов кожицу, а чеснок и лук очистить от верхнего слоя (чеснок можно просто выдавливать из долек). Провернуть овощи через мясорубку, добавить измельченную зелень, 2–3 ст. л. подсолнечного масла, уксус, приправить по вкусу. Дать икре постоять день в холодильнике и подавать.
Отличный вариант приготовления баклажанной икры от феклы толстой. Обязательно воспользуешься рецептом!