Сложный рецепт чакапуль грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 135 килокалорий. Авторский рецепт грузинской кухни.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 135 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на восемь порцийсольмолотый кориандр - 1 ч. л.молотый красный острый перец - 1 ч. л.хмели - сунели - 1 ч. л.острый зеленый перец - 1 стручокчерный перецягнятина на косточках - 2 кгсливочное масло - 100 гбелое сухое вино - 500 мллук - 500 гчеснок - 3 зубчикатархун - 6 веточекзеленый лук - 1 пучоккинза - 1 пучокзелень черемши - 1 пучоклимонный сок - 1 стаканПошаговое приготовлениеМясо вымыть, обсушить и порубить вместе с косточками на средние кусочки.Лук и чеснок очистить и измельчить. Всю зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Охлажденное масло нарезать небольшими кусочками.Уложить все ингредиенты слоями в толстостенную кастрюлю – мясо, масло, лук, зелень, специи, соль. Влить 200 мл вина и лимонный сок, довести на сильном огне до кипения, снять пену. Варить под крышкой на небольшом огне 40 мин. Влить оставшееся вино, снова довести до кипения. Накрыть крышкой и готовить еще 20 мин.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.