Эффектное блюдо из печеного картофеля с овощами и свининойПонравилась вертикальная укладка слоёв,отчего блюдо приобретает очень праздничный вид.Вкус блюда очень гармоничный.Картофельный гратин - вкусное блюдо, которое ещё и выглядит очень эффектно.Несложный рецепт гратина картофельного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 162 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 162 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РазноеИнгредиенты на шесть порцийКартошка 500 грМорковь (средняя) 5 шт.Свинина (мякоть) 0.5 кгЗелёный лук 1 грПетрушка 1 млМука 1.5 стол. л.Растительное масло 30 млТвёрдый сыр 100 грСоль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговое приготовлениеСвинину целым куском обмыть, обсушить и обжарить со всех сторон в растительном масле, при этом посолить и поперчить.Очистить морковь и картофель, отварить их в подсоленной воде около 15 минут, откинуть на дуршлаг, затем дать стечь воде.Мясо нарезать ломтиками около 3 мм.Кружочками нарезать морковь и картофель.Огнеупорную форму смазать маслом сливочным, уложить овощи вертикально слоями, посыпать петрушкой и зелёным луком.Для соуса в растопленном сливочном масле подрумяним муку, добавим молоко, помешивая. Варим две минуты. После солим, перчим и кладем натёртый сыр. Этим соусом заливаем овощи с мясом и сверху ещё посыпаем сыром.Запекаем гратин в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.Приятного аппетита!