Салат «Старый Новый Год»

Несложный рецепт салата «Старого Нового Год» европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 280 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 280 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Желирование

Ингредиенты на три порции

• капуста краснокочанная 150 г
• руккола 1 пучок
• яблоки 1 шт.
• виноград 100 г
• мандарины 2 шт.
• гранат 1/1, ст.
• пекан 3 шт.
• имбирь 1 щепотка
• сироп одуванчика 1/1, ч. л.
• виноградный уксус (или лимонный сок) 1/1, ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Этот салат хорош, когда вас в очередной раз пришли поздравить с праздниками с бутылочкой шампанского.
2. Он легкий, вкусный, у него «новогодняя» цветовая гамма.
3. Мужчины к этому салату равнодушны, а вот женщинам он, как правило, очень нравится.
4. Вымыть и высушить капусту, рукколу, яблоко, виноград, мандарины.
5. Капусту нашинковать соломкой, рукколу порвать руками, яблоко порезать кубиками, дольки мандарина и виноградинки разрезать пополам.
6. Орешки порубить крупно.
7. Перемешать, заправить виноградным уксусом, сиропом одуванчика или кленовым, добавить щепотку молотого имбиря.
8. Можно просто сбрызнуть соком лимона или обойтись без заправки.
9. Украсить зернами граната и тостом в форме звездочки.