Как приготовить сухую рыбу так, чтобы в итоге она получилась сочной и мягкой? Ответ прост: запечь её в духовке, полив оригинальным соусом с лимоном и оливками.В нашем случае для исполнения этой задумки использовалась тилапия с лимоном, но вы можете взять любую белую рыбу – треску, дораду, палтуса, хека и даже минтая, в любом случае блюдо получится гораздо вкуснее и ароматнее, чем если вы просто поджарите рыбу или запечете её под майонезом. Хотя о вкусах не спорят, для кого-то приемлем исключительно такой калорийный способ приготовления – под жирным майонезом и сыром.Тилапия с лимоном – блюдо почти вегетарианское, во всяком случае его можно употреблять в не самые строгие дни поста и так называемые «рыбные» дни. Во многих семьях существует традиция хотя бы один день в неделю готовить рыбные блюда. Вот и попробуйте для разнообразия запечь тилапию с лимоном. Для экономии времени сделать это можно и в микроволновке, тогда время запекания можно будет сократить вдвое, до 15-20 минут. Любители жареного или печёного лука могут перед запеканием нарезать его кольцами или полукольцами и уже на него уложить подготовленную рыбу.Простой рецепт тилапии запечённой с оливками европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 111 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 111 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: УжинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на четыре порцииЛимон 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.Оливки без косточек 100 гПерец чёрный молотый 2 щепоткаРозмарин свежий 1 ст. л.Соль 3 щепоткаТилапия филе 1000 гПошаговое приготовлениеДля приготовления блюда возьмём филе тилапии, оливки, небольшой лимон, свежий розмарин, чёрный молотый перец и соль.Оливки порезать на 2-4 части, лимон очистить от кожуры и порезать.Форму для выпекания застелить фольгой, затем смазать 1-2 ст. л. растительного масла, и выложить половину порезанных оливок и лимона.Затем выложить филе рыбы, добавить соль с перцем, и оставшиеся оливки и лимон.Сверху присыпать иголочками розмарина и выпекать в разогретой до 200 °С духовке 30-35 минут.