Аппетитное и оригинальное острое блюдо с отменным ароматом и вкусом.Легкость приготовленияОчень вкусное остренькое блюдо корейской кухни – хе из скумбрии.Непростой рецепт хе из скумбрии по-корейски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 153 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество калории: 153 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РазноеИнгредиенты на пять порцийСкумбрия 2 шт.Чеснок 6 зубч.Лук репчатый 2 шт.Огурцы (свежие) 2 шт.Зелень 3 стол. л.Сахар 2 стол. л.Соль 1 чайн. л.Уксусная эссенция 2 стол. л.Растительное масло 50 млПаприка (молотая) 1 чайн. л.Перец черный молотый 0.5 чайн. л.Перец красный молотый (острый) 1 чайн. л.Соевый соус 3 стол. л.Кинза, кориандр 0.5 чайн. л.Кунжут 2 стол. л.Пошаговое приготовлениеСкажу честно, я сильно сомневаюсь, что в Корее водится именно скумбрия, но в целом рецепт приготовления действительно похож на настоящий.На самом деле готовить хе можно из любых мясных или рыбных продуктов, но существует огромное множество различных вариантов приготовления. К тому же, вкус блюд сильно различается в зависимости от выбранного сорта рыбы или мяса.Скумбрию очищают, удаляют плавники и снимают кожу. Затем филе нарезают тонкими кусочками.Добавляем к рыбе уксус и маринуем полчаса.Луковицу очищаем, нарезаем полукольцами, обдариваем на сильном огне.К луку добавляем паприку и красный острый перец.Готовый лук добавляем к рыбе, перемешиваем.Вторую луковицу очищаем, нарезаем тонкими полукольцами и также добавляем к рыбе.Тщательно все перемешиваем, добавляя все специи, соевый соус и сахар.Затем нарезаем полуколечками огурцы и также добавляем к скумбрии.В конце добавляем кунжут и зелень.Хе из скумбрии готов – не требуется дополнительно мариновать более продолжительное время.