Сочная говяжья печень

Простой рецепт сочной говяжьей печени домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 141 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 141 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда в мультиварке

Ингредиенты на шесть порций

• Говяжья печень 600 г.
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Помидор 1 шт.
• Поваренная соль 3 ч. ложк
• Сахар 2 ч. ложк
• Подсолнечное масло 4 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Берём две крупные моркови, очищаем их, срезаем края. Натираем морковь на средней (мелкой) тёрке. После чего посыпаем морковь солью и сахаром, перемешиваем. Очищаем две крупные луковицы. Для блюда лучше использовать белый репчатый лук, красный не подходит, потому как он добавит больше горечи. Нарезаем лук тонкими полукольцами. Добавляем его к моркови. Перемешиваем.
2. Помидор разрезаем на четыре части. Каждую дольку нарезаем ещё на несколько кусочков. У нас должны получиться не крупные дольки.
3. Овощи смешиваем между собой. Разогреваем мультиварку в режиме «тушение». Дно смазываем подсолнечным маслом и выкладываем наши овощи. Тушим овощи в течении 10-15 минут, до того момента как лук станет мягким. В это время достаём говяжью печень. При необходимости размораживаем её, но не до конца. Подмороженная печень легче режется. Печень нарезаем на мелкие кусочки 1*1 см.
4. После приготовления овощей, выкладываем их в глубокую тарелку или миску. Дно мультиварки снова смазываем подсолнечным маслом и в режиме «тушение» тушим печень около 25-35 минут. Печень должна уменьшиться в размерах и дать сок.
5. К печени выкладываем нашу овощную заправку и продолжаем тушить печень в течении 5-10 минут. Периодически помешиваем печень, чтобы она не пригорела.
6. Готовую печень подаём с гречкой, спагетти, макаронами или картофелем. При желании печень можно украсить зеленью.