Представляем вашему вниманию ещё один вариант вкусных быстрых лепёшек — украинские перепички с крапивой.Лучше всего такое блюдо готовить весной, когда листочки крапивы ещё особенно нежны. Но можно воспользоваться и заготовкой — замороженной или засоленной в сезон крапивой!Вам понравится вкус этой быстрой замены обычного хлеба. К тому же, такую перепичку можно съесть и как самостоятельное блюдо, просто подгарнировав свежими овощами, зеленью, сыром. Готовим вместе!Простой рецепт украинской перепички с крапивой авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 135 килокалорий. Авторский рецепт авторской кухни.Время подготовки: 15 минВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 135 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Пикник, перекус, завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаИнгредиенты на шесть порцийКрапива свежая 1 пучокМасло подсолнечное рафинированное 200 млМука пшеничная 600 гСода 1 ст. л.Соль 10 гСыворотка 300 млЧеснок 1 головкаЯйца куриные 5 шт.Пошаговое приготовлениеДля приготовления перепички этого вида нам понадобится мука, куриные яйца, крапива, сыворотка, соль, чеснок, сода, растительное масло.Крапиву бланшируем в кипятке, охладим и оборвём со стеблей все листочки.Свежие куриные яйца разобьём в подходящую миску.Добавим к яйцам соль и соду.Вмешаем просеянную муку.Вольём сыворотку.И растительное масло.Хорошенько всё вымешаем до однородности.Добавим в тесто мелкорезанный чеснок и листочки крапивы.Дадим тесту немного постоять, с 15 минут примерно. И выпекаем перепички на разогретой с маслом блиннице, выделяя на каждую лепёшку по 2 половника теста.В процессе жарки перепичку накрываем крышкой и уменьшаем огонь. При подрумянивании переворачиваем лепёшку на вторую сторону.Наши украинские перепички с крапивой готовы. Можно их подать к борщу классическому, к любому весеннему или летнему салату из свежих овощей и зелени. Приятных гастрономических впечатлений!