Крендели с тремя видами семечек

Несложный рецепт кренделей с тремя видами семечек домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 255 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 255 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на десять порций

• мука - 500 г
• сливочное масло - 30 г
• сухие дрожжи - 10 г
• соль - 1 ч. л.
• вода - 300 мл
• сахар - 1 ст. л.
• тыквенные семена - 2 ст. л.
• подсолнечные семена - 2 ст. л
• кунжутные семена - 2 ст. л.
• молоко - 3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. В миску просеять горкой муку. Сделать сверху углубление, по краям распределить соль и сахар. Добавить небольшими кусочками сливочное масло. В центр поместить дрожжи, влить воду. Мешать, начиная от середины, так, чтобы мука с краев сама опускалась к центру. Размешивать круговыми движениями 12 мин.
2. Переложить тесто на стол. Вымешивать 2 мин., затем собрать тесто в шар и вновь вымесить, 2 мин. Повторить эту операцию не менее 5 раз. С силой отбить тесто об стол в течение 8 мин., завернуть в пищевую пленку и оставить в теплом месте на 15 мин.
3. Смешать по 2/2, части каждого вида семян. На присыпанном мукой столе размять тесто руками, аккуратно вмешивая в него семечки.
4. Тесто разрезать на 12 частей, каждую часть раскатать в лепешку, а затем сложить ее три раза, чтобы получилась тонкая длинная колбаска.
5. Переплести колбаски крендельками, закрепив концы влажными руками.
6. Противень смазать маслом, выложить крендельки, сбрызнуть их молоком и присыпать оставшимися семенами. Оставить в теплом месте на 40 мин. Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 25 мин.