Меживо из баклажан помидор и лука

Это блюдо совершенно, как и в горячем виде, так и в холодном.

Вкус овощей, особенно хорош в охлажденном виде.

Баклажаны вкусны в сочетании с помидорками, с лучком...

Простой рецепт меживо из баклажан помидор и лука домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 10 мин. Содержит всего 76 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Количество калории: 76 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Разное

Ингредиенты на пять порций

• Баклажаны 1 кг
• Помидоры (крупные) 4 шт.
• Лук репчатый (средние) 2 шт.
• Растительное масло 0.5 стак. (200 мл)
• Сахар по вкусу
• Соль по вкусу
• Уксус 1 стол. л.
• Вода (бульон) 0.5 стак. (200 мл)
• Лавровый лист по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны разрезать на кружочки, посолить и оставить на 15-20 мин., чтобы ушла горечь.
2. Тем временем необходимо нарезать помидоры и лук кольцами.
3. Настоянные баклажаны промыть под водой, дать стечь жидкости. Затем обжарить в раст. масле. Масла старайтесь не подливать, иначе блюдо выйдет жирным.
4. Перекладываем баклажаны в казанок.
5. Обжариваем в той же сковороде, где они были лук с помидорами. Все это затем добавим к баклажанам.
6. Добавить уксус, соль, сахар, бульон. Можно лаврушку положить, чеснок, зелень свежую.
7. Подержать на огне 15-20 минут.